영양학자들이 추천하는 필수템, 질병 예방 식품 6가지

 

 

 

 

 

 

혹시 '어떤 음식을 먹어야 건강하게 오래 살 수 있을까?' 이런 고민 해보신 적 있으신가요? 매일 먹는 음식이 곧 우리 몸을 만든다고 하니, 어떤 음식을 먹어야 할지 늘 궁금하잖아요.

여기 아주 반가운 소식이 있어요! 미국의 권위 있는 학회인 미국 영양학회 ‘뉴트리션 2018’에서 질병 예방에 특히 좋다고 인정한 최고의 식품 6가지를 선정했답니다. 과학적인 연구 결과와 최신 정보를 쏙쏙 담아 쉽고 재미있게 알려드릴게요!

 

 

---

 

 

 

 

 

 

1. 완전식품의 대명사, 달걀 
달걀은 왜 '완전식품'이라고 불릴까요? 단백질, 비타민 B군, 비타민 D, 눈 건강에 좋은 루테인까지! 정말 없는 게 없는 영양 덩어리이기 때문이에요.

최근 연구들을 보면 달걀이 얼마나 대단한지 알 수 있는데요. 미국 버지니아 대학교 연구에서는 당뇨병 환자들이 매일 달걀 한 알을 꾸준히 먹었더니 공복 혈당과 인슐린 저항성이 눈에 띄게 좋아졌다고 해요. 혹시 콜레스테롤 걱정하셨나요? 걱정 마세요! 이 연구에서도 콜레스테롤 수치가 우려할 만큼 오르지 않았다고 합니다. 달걀의 풍부한 단백질과 영양소가 심혈관 질환이나 당뇨 같은 만성 질환 위험을 낮추는 데 정말 긍정적인 역할을 하는 거죠!

2. 고소함 속에 숨겨진 건강 보물, 피칸 
호두랑 비슷하게 생긴 피칸! 이 작은 견과류 속에 불포화지방산, 식이섬유, 미네랄 등 몸에 좋은 성분들이 가득 들어있어요.

터프츠대학교의 흥미로운 연구 결과에 따르면, 과체중 성인들이 한 달간 매일 피칸 한 줌(약 40g)을 먹었더니 심혈관 대사 질환 위험이 확 낮아졌다고 해요. 게다가 혈당 조절 능력과 인슐린 기능까지 개선되었다고 하니, 정말 놀랍죠? 견과류가 심혈관 건강에 좋다는 건 이미 많은 연구에서 입증된 사실이니, 간식으로 피칸 한 줌 어떠세요?

 

3. 장 건강의 수호자, 요거트 (특히 저지방 발효유!) 
요거트, 특히 유산균이 살아있는 저지방 발효유는 우리 몸의 '제2의 뇌'라고 불리는 장을 건강하게 하고, 튼튼한 면역력을 키우는 데 큰 도움을 줍니다.

오레곤 대학교에서 무려 10만 명을 대상으로 진행한 대규모 연구에서는 저지방 발효유를 꾸준히 먹은 사람들이 대장암 위험이 훨씬 낮았다는 사실이 밝혀졌어요. 요거트 속 유산균(프로바이오틱스)이 장내 미생물 균형을 맞춰주고, 소화는 물론 우리 몸의 방어막인 면역력까지 쑥쑥 높여주니, 매일 한 컵 챙겨 먹으면 좋겠죠?

 

4. 컬러풀한 건강 파워, 채소와 베리류 
색색깔 고운 채소와 새콤달콤 베리류! 이 식품들은 항산화 성분, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 우리 몸에 필요한 영양소를 듬뿍 담고 있어요.

러시 대학교 연구진의 조사 결과에 따르면, 녹색 잎채소와 베리류를 많이 먹은 사람들은 파킨슨병 위험이 낮아졌고, 심지어 이미 병이 있는 경우에도 진행 속도가 느려졌다고 해요. 세계보건기구(WHO)와 미국암학회(ACS)에서도 매일 400g 이상의 채소와 과일을 꼭 먹으라고 강조하는데요. 이 식품들이 심혈관 질환, 암, 당뇨 등 다양한 만성 질환을 예방하는 데 아주 중요한 역할을 한답니다. 식탁을 알록달록 채소와 베리로 꾸며보세요!

 

5. 신비로운 숲 속의 보약, 버섯 
버섯은 칼로리는 낮으면서 항염증 성분과 면역력을 강화하는 물질이 가득 들어있는 건강 식품이에요.

중국 난징대학교와 미국 매사추세츠대학교의 공동 연구에서는 느타리버섯 같은 특정 버섯들이 염증 반응을 억제하는 데 효과적이라는 결과가 나왔어요. 즉, 염증 때문에 힘들어하는 분들에게 버섯이 좋은 식단이 될 수 있다는 거죠! 비타민 D와 셀레늄 같은 미네랄도 풍부해서 우리 몸을 튼튼하게 지켜주는 데 큰 도움을 줍니다.

 

6. 활력과 건강을 동시에, 커피
많은 분들이 사랑하는 커피! 단순히 잠을 깨우는 음료가 아니랍니다. 커피에는 항산화 물질이 풍부해서 간 건강과 여러 대사 질환 예방에 긍정적인 영향을 줄 수 있어요.

45~64세 성인 1만 4천 명을 대상으로 한 조사에서는 하루 3잔 이상 커피를 마시는 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 간 질환으로 병원에 갈 위험이 낮았다고 해요. 커피 속 폴리페놀과 카페인 같은 성분들이 항염, 항암, 그리고 우리 몸의 대사를 좋게 하는 효과가 보고되고 있답니다. 물론, 설탕과 크림은 빼고 즐기는 게 좋겠죠? 

 

---

 

 

건강한 식탁을 위한 작은 실천 팁!
오늘 소개해 드린 식품들은 모두 과학적인 연구와 임상 데이터를 통해 질병 예방 효과가 입증된, 그야말로 '슈퍼푸드'들이에요. 가장 중요한 건 달걀, 피칸, 요거트, 채소, 베리, 버섯, 커피처럼 좋은 식품들을 한 가지만 고집하지 않고 다양하게 골고루 섭취하는 것이랍니다.

물론, 어떤 식품이든 개인의 건강 상태나 섭취량, 조리 방법에 따라 효과는 다를 수 있어요. 그러니 맛있는 음식과 함께 규칙적인 운동, 충분한 수면 등 건강한 생활 습관을 함께 실천하는 것이 가장 중요하겠죠?

이 글은 미국 영양학회, WHO, 미국암학회 등 믿을 수 있는 최신 자료들을 바탕으로 작성되었으니, 안심하고 건강한 식단을 꾸려보세요!